“摆的时候要注意薯苗间的间隙，间隔2至3厘米最佳，这样出来的秧苗才整齐、壮实，存活率高。”在紫云自治县白石岩乡红芯红薯种植大棚里，安顺市农科院薯类作物研究所所长牛力立正带领团队对种植户进行技术指导。
小红薯，大产业。紫云红芯红薯2020 年被农业农村部登记为地理标志保护农产品，2021 年被全国名特优新农产品名录收集登录，目前保护范围是紫云所辖五峰街道、松山街道、猫营镇、板当镇、坝羊镇、格凸河镇、四大寨乡、宗地镇、猴场镇、大营镇、白石岩乡共2个街道、7个镇、2个乡、147个行政村。种植规模3万亩，年产量2.4万吨，年产值1.44亿元。
“播种、病虫害防治以及收获的关键时期，我们会组织科研团队到田间地头，对农户进行技术培训和现场指导，解决他们在品种选择、田间管理、病虫害防治方面的问题，提高他们的种植技能。”牛力立说。
“我们种出来的红芯红薯个头大小不一，产量也不是很高。”紫云红芯红薯虽然香甜软糯，但产业发展依然存在技术瓶颈和薄弱环节，不少农户表示，希望能得到专家技术人员的指导，改良种植方法，提升红芯红薯的产量和品质。
针对这些问题，今年5月至6月，国家乡村振兴重点帮扶县紫云科技特派团多次到紫云开展科技服务，并在白石岩乡幸福园村建立红芯红薯种植基地，指导开展甘薯专用肥示范和地下害虫综合防治工作。同时，紫云应用各种项目资金加强红芯红薯生产基地、农地乡村道路、田间道路等基础设施建设，建立红芯红薯规模化、标准化、市场化一体运营模式。
紫云自治县白石岩乡红芯红薯基地（贵州日报当代融媒体记者 张凯 摄）
“下一步，我们将长期蹲点紫云，充分利用线上交流平台，加强对紫云红芯红薯的技术指导，用科技助力产业高质量发展。”紫云科技特派团团长、省生物技术研究所研究员李云说。
与此同时，紫云完善红芯红薯产业链条，推进产品精深加工，引进培育龙头企业，做强特色产业。
生产、包装、下线、装车……今年春节期间，在紫云自治县白石岩乡，贵州圆圆农业科技发展有限公司一派忙碌。
“咱们紫云的红芯红薯口感极佳，广受消费者好评，春节期间更是销量猛增。”公司车间主管吴朝鹏说，紫云坚持实施红薯富农战略，公司与当地薯农签订合同，按照每斤1元至3元的价格对农户种植的红芯红薯进行收购，带动当地60多名群众实现在家门口就业，每月平均工资在5000元以上。
依托紫云红芯红薯，该公司不断做大“农”字文章。
“公司新厂房建成后，建设了3条红薯加工生产线，收购的红芯红薯覆盖全县，去年共收购了50多万斤红芯红薯，产值达到2000多万元。”农产品精深加工，一头连着农民，一头连着消费者，在公司生产车间，红芯红薯经过初选、清洗、蒸煮、去皮等9个步骤后，生产出的红薯干、油炸红薯片等系列产品通过电商平台走出大山，因其软糯香甜的口感，广受消费者好评。
吴朝鹏说：“今年，我们打算再开辟3条红芯红薯生产线，加大农产品收购量，力争产值翻一番，同时新增100多个就业岗位，不断做强农产品精深加工，让紫云红芯红薯的名声越来越响。”
贵州日报天眼新闻记者 杨镜民
编辑 杨宇峰
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